百元价格，茅台品质 ——怀先老酒的性价比之道

近年来,受茅台旗下飞天茅台酒引发的囤酒和抢购热潮推动,酱香型白酒在中国的受欢迎程度急剧上升。这种曾经被视为小众香型的白酒,如今已成为主流香型之一,并在白酒销售市场中占据了举足轻重的地位。其中,仅茅台酒一家的年营收就超过千亿,茅台镇也因此而兴起了上千家酱酒酿造企业。在这样一个竞争激烈的市场环境中,“怀先老酒”能够脱颖而出,赢得了良好的口碑和市场份额,这确实是一项非凡的成就。
 当前,中国白酒市场的竞争格局已经相对稳定。在高端酱酒市场,能够占据一席之地的大多是那些已经成名多年的一线品牌,例如茅台、国台和习酒等。然而,“怀先老酒”的崛起却打破了这一局面。它在众多酒友中积累了良好的声誉,并已成功在市场上占据了一席之地。

谈及“怀先老酒”,我们不得不提及传奇的酿酒大师杜春阳。自16岁起,他便投身于酿酒事业,至今已有近70年的丰富经验。他对酒的品质追求极高,并坚信优质的美酒需要时间的沉淀。
 因此,他一直坚持储存老酒,并使用上等的高粱和小麦作为原料。通过长时间的发酵、蒸馏和陈酿过程,他成功地酿造出了品质卓越的老酒。值得一提的是,“怀先老酒”的酒体正是取自这70年老酒库中最优质的35%茅系老酒。同时,该品牌还坚持传统的大生产周期,并选用优质原料和独特工艺进行酿造,这些都为其赢得了良好的口碑。一些资深的茅台酒爱好者甚至表示:“在陈香感方面,‘怀先老酒’甚至超越了新飞天茅台酒。”这正验证了茅台前任董事长季克良的名言:“老酒库中的老酒是决定茅台口感的关键因素。”

“怀先老酒”不仅拥有丰富的历史底蕴和精湛的酿造工艺,更因其出色的风味和口感而广受好评。尽管在名气上可能还无法与一线大牌相媲美,但其高性价比使得它成为了许多消费者的首选口粮酒。

怀先酒业深知众多普通酒友对高性价比酱酒的需求,因此从一开始就将产品定位为满足广大老百姓需求的酱酒。在确保产品品质的前提下,公司剔除了品牌溢价,将价格控制在合理范围内,从而通过性价比这一优势获得了广大酒友的广泛认可。

在酒友圈子中流传着这样一句俗语:“千元的飞天茅台酒,百元的怀先老酒。从原料采购到酿造工艺,“怀先老酒”都是严格按照飞天茅台的标准来执行的,它采用的是正宗的坤沙工艺进行酿造。

首先,在原料方面,“怀先老酒”选用的是本地的优质红缨子糯高粱和小麦。为了确保原料的高品质,公司每年都不惜高价进行采购,并按照坤沙工艺的要求整粒下沙。通常情况下,需要大约5斤的粮食才能酿造出1斤的美酒。

其次,在酿造工艺方面,“怀先老酒”严格遵循传统的12987工艺。从最初的制曲阶段到最后完成七次取酒的过程,需要整整一年的时间。由于酱香型白酒的酿造工艺相当复杂,且每一个环节都会对最终的酒质产生显著影响,因此“怀先老酒”在品控方面极为严格。他们确保每一轮次基酒的品质都达到最高标准,并且在分级坛储5年后,才会由经验丰富的勾调大师进行勾调并上市销售。
此外,从酒龄的角度来看,酱香型白酒的最佳饮用时间通常在5到10年之间。而“怀先老酒”的基酒窖藏时间已经超过了5年。同时,其酒体中还融合了一定比例的珍贵陈年老酒,这使得其酒龄足够且口感更加醇厚柔顺,酱香风味尤为突出。

最后,在口感方面,“怀先老酒”充分展现了茅系风格酱酒所应具备的独特风味。当开启酒瓶时,浓郁的酱香便扑面而来,并伴随着明显的老酒陈香味道,既雅致又馥郁。品尝时,可以深刻感受到酒体风味的丰富层次感和变化多端的特点。其中酱香、酯香以及焦糊香味层出不穷、口感既甜润又顺滑。即使在咽下酒后余香仍然萦绕不散、让人倍感舒适惬意。此外值得一提的是即使稍微过量饮用也不会引发头痛或不适感、确实让人感到非常愉快和满足。

综上所述,“怀先老酒”凭借其严格的原料控制、精湛的工艺追求以及与茅台酒相媲美的口感品质赢得了广大消费者的认可和喜爱。加上其超高的性价比使得这款原本小众的美酒能够成功脱颖而出并赢得了一批忠实的粉丝群体。如果您还未曾尝试过“怀先老酒”,那么强烈推荐您购买一瓶回去品尝一番,相信您一定会对其赞不绝口!